Benvenuto!

Siamo lieti di accoglierti in casa nostra alla scoperta dei nostri prodotti.

La passione per il buono, ci ha condotti fino a qui. Il profumo e la forza del nostro Parmigiano Reggiano, la cremosità del nostro Aceto Balsamico, l'allegria dei nostri vini e la dolcezza del nostro prosciutto Parma, ti convinceranno: benvenuto!

Chi siamo

Siamo la famiglia Franchini-Baldi. Da sempre appassionati di cibi tipici emiliano-romagnoli e italiani in genere. La nostra azienda agricola si estende per circa 45.000 mq sulle dolci colline modenesi.

Luogo di ristoro e di pace, si è trasformato, in maniera semplice e naturale, in luogo di degustazione di cibi prelibati.

Il nostro progetto

Io, Roberto, fin da piccolo ho sempre seguito i miei nonni contadini nei loro lavori agricoli. Essi mi hanno trasmesso la passione e la conoscenza per i cibi prodotti in modo artigianale in casa: salumi, aceto, vino, formaggi, frutta, ortaggi, marmellate e conserve. Ora, che ho cinquanta anni, la passione è rimasta intatta e con essa il desiderio di ritrovare odori e sapori antichi  di cose buone e genuine, magistralmente  prodotte in modo tradizionale. Voglio condividere con tutti voi il frutto delle mie scoperte e scelte, sicuro che sarete d'accordo con me!
 

 

 

 

 

 

 

Parma 36 mesi di stagionatura in vecchia cantina di sasso.

Parmigiano 18 mesi tagliato a mano.

Il nostro nocino!